Si quieres un espresso de verdad en casa y no quieres cápsulas, te quedan dos caminos: la monodosis ESE o el café en grano. Los dos dan buen café. La diferencia está en cuánto quieres implicarte cada mañana, y en lo que estás dispuesto a pagar por taza y por máquina.
Las dos formas, cara a cara
MONODOSIS ESE
Comodidad
Cómo se prepara
Pones la monodosis, bajas la palanca y pulsas.
Café por taza
7 g, dosificado y prensado de fábrica.
Coste por café
Entre 0,36 y 0,44 €.
Cafetera
Desde 139 €.
Limpieza
Casi ninguna: la monodosis usada va al orgánico.
CAFÉ EN GRANO
Control
Cómo se prepara
Mueles, dosificas, prensas y extraes.
Café por taza
El que tú decidas: entre 7 y 9 g para un espresso.
Coste por café
Entre 0,20 y 0,30 € con un paquete de 500 g.
Cafetera
Con molinillo integrado, como la G50S (559 €), o una cafetera y un molinillo aparte.
Limpieza
Portafiltro, molinillo y posos cada día.
El coste por café del grano sale de dividir un paquete de 500 g, entre 14,50 y 21 euros en nuestra tienda, en unos 70 espressos de 7 gramos. El de la monodosis es el precio de la caja de 25 dividido entre 25.
Pros y contras
MONODOSIS ESE
A favor
- Café listo en un minuto, siempre igual.
- Sin molinillo, sin posos, sin calibrar nada.
- Cada dosis va sellada: el café se conserva meses.
- Estándar abierto: sirve el café de cualquier tostador.
- Cafeteras pequeñas y más baratas.
En contra
- Cada taza cuesta algo más que con el grano.
- Menos margen para jugar con la molienda o la dosis.
- Genera un pequeño residuo por café (papel compostable y sobre reciclable).
CAFÉ EN GRANO
A favor
- El aroma más fresco: mueles justo antes.
- Control total de molienda, dosis y extracción.
- El café más barato por taza.
- El mismo grano sirve para espresso, moka o filtro.
En contra
- Pide tiempo y algo de práctica.
- Hay que limpiar portafiltro y molinillo.
- La cafetera con molinillo cuesta más.
- El grano abierto pierde aroma en pocas semanas.
Cuál es para ti
quieres que el café salga bien sin pensar en él, tomas uno o dos al día, la cocina es pequeña o en casa cada uno se hace el suyo con prisa.
disfrutas preparando el café, quieres probar orígenes en espresso y en filtro, tomas varios al día y el ahorro por taza te compensa el tiempo.
Hay un tercer caso muy común: la monodosis para el día a día y un paquete de grano para el fin de semana, con una cafetera de émbolo o una italiana. No hace falta casarse con un solo formato.
Con qué cafetera
Polti Coffea S18
Monodosis ESE · 139 €
La Piccola Piccola
Monodosis ESE · 310 €
Polti Coffea G50S
Grano, con molinillo · 559 €
Si vienes de las cápsulas y no quieres complicarte, empieza por la monodosis: en este artículo te contamos qué es y por qué no es una cápsula. Si lo tuyo es el ritual, la G50S muele justo lo que va a usar, con 30 niveles de molienda y portafiltro de 58 mm, el estándar de bar.
Preguntas frecuentes
¿El café en grano es más barato que la monodosis?
Por taza, sí: con nuestro grano de 500 g sale entre 0,20 y 0,30 euros el espresso, frente a 0,36-0,44 de la monodosis. Pero la cafetera de grano con molinillo cuesta más, así que el ahorro se nota a partir de varios cafés al día.
¿La monodosis sabe peor que el grano?
No tiene por qué. Cada monodosis lleva 7 g de café de origen sellados en su sobre, y eso conserva muy bien el aroma. El grano recién molido tiene un punto más de frescura, y por eso a quien le gusta preparar el café le compensa.
¿Puedo poner café molido en una cafetera de monodosis?
En las nuestras de monodosis, no: trabajan con monodosis ESE de 44 mm. La G50S sí admite café molido además del grano.
¿Cuánto dura un paquete de 500 g de grano?
Unos 70 espressos de 7 g. Si tomas dos al día, poco más de un mes.
Dos formatos, los mismos orígenes: Ver monodosis ESE → · Ver café en grano → · Ver cafeteras →
