Se vuoi un vero espresso a casa e non vuoi le capsule, ti restano due strade: le cialde ESE o il caffè in grani. Tutte e due fanno un buon caffè. La differenza sta in quanto vuoi impegnarti ogni mattina e in quanto sei disposto a spendere a tazzina e per la macchina.
I due formati, faccia a faccia
CIALDE ESE
Comodità
Come si prepara
Metti la cialda, abbassi la leva e premi.
Caffè per tazzina
7 g, dosati e pressati in fabbrica.
Costo a caffè
Tra 0,36 e 0,44 €.
Macchina
Da 139 €.
Pulizia
Quasi nessuna: la cialda usata va nell'umido.
CAFFÈ IN GRANI
Controllo
Come si prepara
Macini, dosi, pressi ed estrai.
Caffè per tazzina
Quanto decidi tu: tra 7 e 9 g per un espresso.
Costo a caffè
Tra 0,20 e 0,30 € con un pacco da 500 g.
Macchina
Con macinacaffè integrato, come la G50S (559 €), oppure una macchina e un macinacaffè separato.
Pulizia
Portafiltro, macinacaffè e fondi ogni giorno.
Il costo a caffè dei grani si ottiene dividendo un pacco da 500 g, tra 14,50 e 21 euro nel nostro negozio, per circa 70 espressi da 7 grammi. Quello della cialda è il prezzo della confezione da 25 diviso 25.
Pro e contro
CIALDE ESE
Pro
- Caffè pronto in un minuto, sempre uguale.
- Niente macinacaffè, niente fondi, niente da regolare.
- Ogni dose è sigillata: il caffè si conserva per mesi.
- Standard aperto: va bene il caffè di qualsiasi torrefattore.
- Macchine piccole e più economiche.
Contro
- Ogni tazzina costa un po' di più che con i grani.
- Meno margine per giocare con macinatura e dose.
- Produce un piccolo rifiuto a ogni caffè (carta compostabile e bustina riciclabile).
CAFFÈ IN GRANI
Pro
- L'aroma più fresco: macini al momento.
- Controllo totale di macinatura, dose ed estrazione.
- Il caffè più economico a tazzina.
- Gli stessi grani vanno bene per espresso, moka o filtro.
Contro
- Richiede tempo e un po' di pratica.
- Bisogna pulire portafiltro e macinacaffè.
- La macchina con macinacaffè costa di più.
- I grani aperti perdono aroma in poche settimane.
Quale fa per te
vuoi che il caffè venga bene senza pensarci, ne bevi uno o due al giorno, la cucina è piccola o a casa ognuno si fa il suo di corsa.
ti piace preparare il caffè, vuoi provare origini diverse in espresso e con il filtro, ne bevi parecchi al giorno e il risparmio a tazzina ti ripaga del tempo.
C'è un terzo caso molto comune: le cialde per tutti i giorni e un pacco di grani per il fine settimana, con la French press o la moka. Non serve sposare un solo formato.
Con quale macchina
Polti Coffea S18
Cialde ESE · 139 €
La Piccola Piccola
Cialde ESE · 310 €
Polti Coffea G50S
Grani, con macinacaffè · 559 €
Se vieni dalle capsule e non vuoi complicarti la vita, inizia dalle cialde: in questo articolo ti spieghiamo cosa sono e perché non sono capsule. Se ami il rito, la G50S macina esattamente quello che serve, con 30 livelli di macinatura e portafiltro da 58 mm, lo standard da bar.
Domande frequenti
Il caffè in grani costa meno delle cialde?
A tazzina, sì: con i nostri grani da 500 g l'espresso costa tra 0,20 e 0,30 euro, contro 0,36-0,44 della cialda. Però la macchina per grani con macinacaffè costa di più, quindi il risparmio si sente a partire da qualche caffè al giorno.
La cialda ha un gusto peggiore dei grani?
Non necessariamente. Ogni cialda contiene 7 g di caffè d'origine sigillati nella sua bustina, e questo conserva molto bene l'aroma. I grani appena macinati hanno una marcia in più di freschezza, ed è per questo che a chi ama preparare il caffè ne vale la pena.
Posso usare caffè macinato in una macchina per cialde?
Nelle nostre macchine per cialde, no: funzionano con cialde ESE da 44 mm. La G50S invece accetta caffè macinato oltre ai grani.
Quanto dura un pacco da 500 g di grani?
Circa 70 espressi da 7 g. Se ne bevi due al giorno, poco più di un mese.
Due formati, le stesse origini: Vedi le cialde ESE → · Vedi il caffè in grani → · Vedi le macchine da caffè →
